ਕੁਡਜ਼ੂ ਰੂਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਜ਼ੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੁਡਜ਼ੂ ਅਕਸਰ ਦੱਖਣੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਚੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਾਲੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਡਜ਼ੂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਛਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਆਈਵੀ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਡਜ਼ੂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੁਡਜ਼ੂ ਰੂਟ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਜਾਂ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਨਾਮ | 葛根 |
ਪਿੰਨ ਯਿਨ ਨਾਮ | ਜੀ ਜਨਰਲ |
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਮ | ਰੈਡੀਕਸ ਪੁਏਰੀਆ |
ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ | ਰੈਡੀਕਸ ਪੁਏਰੀਏ |
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ | 1. ਪੁਏਰੀਆ ਲੋਬਾਟਾ (ਵਿਲਡ.) ਓਹਵੀ 2. ਪੁਏਰੀਆ ਥੌਮਸੋਨੀ ਬੇਂਥ।(Fam. Fabaceae) |
ਹੋਰ ਨਾਮ | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria ਜੜੀ ਬੂਟੀ, ਕੁਡਜ਼ੂ ਵੇਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ |
ਦਿੱਖ | ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਜੜ੍ਹ |
ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ | ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ |
ਨਿਰਧਾਰਨ | ਪੂਰਾ, ਗੰਢ, ਪਾਊਡਰ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਵੀ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਾਂ) |
ਭਾਗ ਵਰਤਿਆ | ਰੂਟ |
ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ |
ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਤੇਜ਼ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ |
ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ | ਸਮੁੰਦਰ, ਹਵਾਈ, ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ, ਰੇਲਗੱਡੀ ਦੁਆਰਾ |
1. ਰੈਡੀਕਸ ਪੁਏਰੀਆ ਦਸਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;
2. ਰੈਡੀਕਸ ਪਿਊਰੇਰੀਆ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਿਆਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
3. ਰੈਡੀਕਸ ਪੁਏਰੀਆ ਹਲਕੀ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕੜਾਅ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਮੋਢੇ;
4. ਰੈਡੀਕਸ ਪਿਊਰੇਰੀਆ ਤਰਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।