ਖ਼ਬਰਾਂ

ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਪਲੇਟੈਂਸਿਸ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ।ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਹੈ ਜੋ ਖੁੱਲੇ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।1 ਮਾਰਚ, 2021 ਨੂੰ, ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਬਿਊਰੋ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਸੂਚੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੀਮਾ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ（ ਰੰਗਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਵਿੱਚ E ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਰੰਗਦਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰੰਗ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 0.4g ਤੋਂ 40g / kg ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਦੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਨੂੰ ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਪਲੇਟੈਂਸਿਸ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਭੌਤਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਂਦਰੀਕਰਨ, ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ।ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਹਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ（ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟ੍ਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ pH ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸਿਟਰੇਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (10-90 % ਸੁੱਕਾ ਵਜ਼ਨ, ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੇਤ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ (ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ ≤ 65%), ਚਰਬੀ (ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ <1%), ਫਾਈਬਰ (ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ <6%), ਖਣਿਜ / ਸੁਆਹ (ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ <6%) ਅਤੇ ਪਾਣੀ (<6%)।

ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਦੀ ਖਪਤ

ਕੋਡੈਕਸ ਐਲੀਮੈਂਟੇਰੀਅਸ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ (ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਸਮੇਤ) ਤੋਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੇ ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 60 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (11.4 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੈ ਅਤੇ 650 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (9.75 ਗ੍ਰਾਮ) 15 ਕਿਲੋ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ।ਕਮੇਟੀ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ ਨੂੰ ਰੰਗਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।